Интересные факты о трюфелях.

eda  Интересные факты о трюфелях.

Множество преступлений совершается в мире из-за трюфелей, которые считаются королями грибов. Во всяком случае так считают гурманы. Даже количество контрабандистов, занимающихся переправой трюфелей, сравнялось с количеством торговцев наркотиками.

Грибы произрастают на юго-востоке Франции под землей на глубине 30 см. Они очень дорогие, на рынке Франции они стоят 750 $.

Грибы существуют в 3-х видах: черные, серые и белые. Произрастают они на корнях трюфельных дубов, скрывшись под землей. Для их поиска используют специально обученных свиней и собак.

Черный трюфель имеет очень сильный острый аромат, которым даже пропитываются другие продукты, находящиеся рядом с ним на хранении. Белые трюфели обладают ароматом, схожим с чесночным и являются самыми дорогими из всех.

Серые же трюфели гурманы считают недостойными своего внимания. Мошенники даже используют вместо черных трюфелей серые. Они перекрашивают их в черный цвет и продают по цене последних. Поэтому опытные гурманы стремятся приобретать грибы у надежных проверенных дилеров.

Выглядят эти сокровища природы весьма не привлекательно. Плодовые тела их округлые и одновременно какие-то угловатые, все усеяны крупными бородавками. Мякоть у них красноватого цвета с белыми прожилками, при полном созревании она чернеет. Созревают грибы осенью и именно в это время на них начинается сезон охоты.

Самыми лучшими признают грибы размером с крупное яблоко. Их рождается очень мало и их относят к категории super extra. Они составляют не более 1% от общего сбора урожая. До 10% от общего сбора составляют трюфели размером с грецкий орех. Они относятся к категории extra grade. Большая же часть сбора- это совсем мелкие трюфельки, годные лишь для приготовления соусов или подлив.

Одно очень достойное свойство трюфелей: они являются афродезиаками.

Постовой: Здесь вы можете узнать куда вкладывать деньги в кризис подробнейшая инструкция, вплоть до ответа на вопрос: Где взять деньги для вклада?

Popularity: 1% [?]

Похожие факты

    • No Related Post
You can leave a response, or trackback from your own site.